Fitur no es sólo un gran escaparate para Portugal en su conjunto, sino también para regiones y ciudades lusas, especialmente las rayanas. La ciudad de Covilhã, en la región centro de las Beiras e Serra de Estrela, se promociona esta semana en Fitur como una localidad universitaria cosmopolita, que presume del marchamo UNESCO ‘Ciudad Creativa del Diseño’.
Una localidad, como ha explicado la concejal de Turismo, Regina Gouveia, que “respira cultura” por los numerosos museos que tiene repartidos, con los que, según matizó durante la entrevista, quieren ensalzar el vanguardismo del diseño, acompañados de iniciativas en las que se puede participar a lo largo del año. Además, “formamos parte de la Red de Ciudades Creativas, a la que pertenecen otras localidades como Sevilla”, ha asegurado Gouveia.
La ciudad de Covilhã, próxima a la frontera con Castilla y León y Extremadura, “es la puerta de entrada a la Serra da Estrela”, donde se ubica la única estación de esquí portuguesa y que está catalogada como geoparque y parque natural. La proximidad en las fechas también ha hecho que Covilhã promocione en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) de Madrid el ‘Carnaval de la nieve’, que “tienen bastante tirón entre los turistas españoles”.
Covilhã también muestra su gastronomía
La gastronomía de este concejo forma parte de la estrategia de promoción que estos días desarrollan en Fitur, donde hay un elemento especial, la cherovía, un tubérculo que, incluso, da nombre a un festival en esta ciudad, al que acuden cada año miles de persona para degustar todo tipo de platos y postres, en torno a esta hortaliza.
Las gentes de Covilhã también presumen de una receta muy arraigada en este territorio, denominada ‘brulhão’, que se elabora a base de carne de cerdo y arroz. Estos días, los que han visitado el stand de Covilhã y de las Beiras e Serra de Estrela también han podido saborear el ‘pastel de molho’, un plato de carne de ternera aliñado con azafrán, vinagre y sal.
Trucha, cabrito, ‘bucho’ y termalismo, la oferta de Sabugal
La ciudad portuguesa de Sabugal, en la frontera con Salamanca y Cáceres, ha llevado a Fitur su oferta gastronómica para atraer al visitante, en la que sobresalen las truchas del río Côa, el cabrito que se cría en la Sierra de Malcata o el embutido de ‘bucho’, que es el equivalente al botillo español. Además, su alcalde, Vítor Proença, enfatizó en Fitur la importancia de trabajar en red, en toda la región Centro, la oferta termal de Portugal.
En esta comarca, que colabora en la difusión de este contenido, sobresalen las Termas do Cro, donde el turista español es muy asiduo, explica el regidor. Vítor Proença, que preside la red ‘Termas Centro de Portugal’, ha avanzado que han diseñado un proyecto, “denominado InnovaTermas”, cuyo objetivo es potenciar las 23 termas ubicadas en la región Centro de Portugal que componen esta red.
Para ello, ha asegurado que harán una inversión de 3 millones de euros, con el fin de “crear un producto real y llamar la atención de todo el potencial mercado de la península ibérica”. Proença ha aprovechado su estancia en Fitur para recordar el tradicional carnaval que se vive en uno de los pueblos del concejo que preside, Aldeia do Bispo, que sobresale por sus capeas taurinas, a las que acuden “miles de personas”.
Braga, ciudad ibérica con mejor calidad de vida
La ciudad de Braga presume estos días en Fitur de ser una ciudad cosmopolita, con habitantes de más de 130 nacionalidades y encuadrada por la UE entre las diez ciudades, de un total de 83, con mejor calidad de vida, la primera de la península ibérica en este listado. Felipe Fernandes, adjunto al alcalde de Braga, João Rodrigues, ha explicado que en esta ciudad hay una población universitaria de 30.000 estudiantes, un 10% de la población total, por lo que el 40% de la población de esta ciudad tiene menos de 40 años de edad.
Porfirio António, director del área de Cultura y Turismo de Braga, ha explicado que su monumento emblemático, el Bom Jesus, situado sobre un majestuoso monte sagrado, cumple su séptimo año desde que fue declarado Patrimonio Mundial. Braga destaca por su prolijo patrimonio histórico-artístico en el que sobresale su catedral, la más antigua de Portugal, del siglo XII, mientras que la ciudad está considerada, recuerdan Fernandes y António, como la capital portuguesa del estilo barroco.
La actividad cultural es visible durante todo el año, como ocurre en el Museo dos Biscainhos, uno de los principales polos culturales y turísticos de la ciudad, que supone para el turista una experiencia inmersiva en un palacio barroco del siglo XVII. Otro de los epicentros de la cultura bracarense se encuentra en el Museo de Arqueología de esta ciudad del norte portugués. Braga Romana, que recuerda la Bracara Augusta, es uno de los eventos culturales más relevantes de Portugal, que se celebrará este 2026 los días 25 y 26 de mayo para recordar su importante legado romano.