O Congresso de Cozinha de 2026, que vai acontecer na cidade de Oeiras, terá como grandes destaques o arquipélago da Madeira e Marrocos, que serão a região e o país convidado, respectivamente.
Este evento, o maior de Portugal, quando falamos de gastronomia, terá como tema «O Mar». Alguns dos participantes já confirmados são: Aitor Arregi, Pepe Solla, Nuno Mendes e Marlene Vieira. A 25 de Setembro, esta chef vai receber no seu restaurante, em Lisboa, o chef marroquino Lahcen Hafid para, a quatro mãos, fazerem um jantar que demonstra a ligação entre os dois países, também na gastronomia.
Este será o ponto de partida para os participantes falarem sobre como a gastronomia pode aliar a conservação marítima. O evento vai contar com 80 oradores, de Portugal e do estrangeiro, que vão debater tanto sobre a sustentabilidade e sobre a inovação na gastronomia. Do programa do congresso fazem parte debates, demonstrações culinárias e palestras. Este congresso vai acontecer, nós Jardins do Marquês de Pombal, nos dias 27 e 28 de Setembro. Esta será a 22.ª edição deste evento.
