La tercera edición de la «Feria Iberqueso», que reunirá a destacados productores de queso de España y Portugal, se llevará a cabo los días 20 y 21 de abril en Valencia de Don Juan (León). La feria, situada en las instalaciones de ExpoCoyanza, contará con la presencia de 27 productores y será inaugurada por Leticia Alonso, presidenta de la Indicación Geográfica Protegida del Queso de Valdeón. Además de demostraciones culinarias, habrá degustaciones y catas de vino para los asistentes.
El evento ofrecerá también actividades educativas, como una cata titulada «Conoce el queso con tus sentidos», dirigida por Daniel Abarquero Camino, experto en Higiene y Tecnología de los Alimentos. Los chefs Alberto Vallés y José María Mielgo Méndez realizarán demostraciones, y el maestro pastelero José Antonio Saludes presentará un tiramisú de chocolate especial.
Antes de la feria se celebrará la «Fiesta Gastronómica Iberqueso 2024», organizada por la Academia Leonesa de Gastronomía, el 17 de abril en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro en León. Este encuentro gastronómico busca enriquecer la experiencia cultural y culinaria, poniendo el foco en la rica tradición quesera de la región.
