A empresa Landraech, baseada em Barcelos, ganhou um prémio monetário de 25 mil euros em Espanha. Esta empresa portuguesa é especialista em transformar bolotas em alimentos. Uma forma de tornar as soluções alimentares mais sustentáveis não só na Europa mas em especial na bacia do Mediterrâneo. A bolota sempre fez parte da alimentação em Portugal não apenas dos animais (como é o caso do porco preto no Alentejo) como dos seres humanos.
A bolota portuguesa e espanhola tem sido a base dos produtos cridos pela Landraech. O sabor amargo, devido ao alto valor de taninos, faz com que não seja do agrado de muitos paladares. A Landrach ao remover o elevado valor de taninos faz com que a bolota se torne combustível no estado em que está, independentemente do tipo de carvalho em que foi apanhada.
Os principais produtos criados a partir da bolota são a farinha (usada na padaria) e infusões. Este prémio foi entregue pela FIT Food, comunidade que pretende inovar os alimentos que consumimos em território europeu. Em comunicado enviado aos meios de comunicação, a empresa portuguesa sublinha que a conquista conseguida demonstra «o compromisso da empresa para com a inovação e a sua dedicação em impulsionar avanços significativos na indústria alimentar e nutricional com base em bolotas de florestas endémicas».
Este prémio é visto de bom grado e como uma forma de reconhecer um trabalho que tem sido incansável desde a criação desta empresa. Na gala de entrega, que aconteceu em Múrcia, foram distinguidas outras 10 empresas europeias que se tem destacado nesta área.
