Café-filtro americano e estratégia de 6.25 da Mercadona entre as grandes inovações do consumo em Espanha

Durante a quarta edição do Observatório para a Inovação em Grande Consumo, o Instituto Cerda lançou as inovações do setor em 2020. Os reconhecimentos incluem american filter coffee landowner e estratégia 6.25, uma série de ações que A Mercadona está a fazer para reduzir o plástico.

O café, feito pelo fornecedor Totaler UCC Coffee Spain nas suas instalações em Logroño (La Rioja), foi premiado como inovação de produtos porque é uma forma simples e prática de ter um café filtro americano sem necessidade de cafeteira.

Por outro lado, a Estratégia 6.25, o plano de ação desenvolvido pela empresa e que faz parte da estratégia global “Sim continuar a cuidar doPlaneta”, tem sido reconhecido na categoria de inovação de processos porque é um salto qualitativo quando se trata de abordar esta questão de forma global e alinhada com a economia circular onde, além disso, o consumidor está envolvido.

Margarita Muñoz, Diretora-Geral de Economia Circular Mercadona“, explicou durante a celebração do evento que são “seis ações concretas para atingir 2025 um objetivo triplo: reduzir em 25% o plástico nas embalagens das nossas marcas, reciclar todos os resíduos plásticos que geramos nos nossos processos e tornar recicláveis todas as nossas embalagens”.

Como novidade, o relatório incluiu também um troço com as iniciativas mais inovadoras desenvolvidas pelas empresas do sector, que se revelaram um sector essencial para gerir a situação da saúde, da crise social e económica decorrente do covid-19. Neste sentido, a iniciativa também foi reconhecida como uma inovação social #Aix-NOhadePARAR,que evoluiu para aEActiVat com mais de 5.500 empresas afiliadas.

O Observatório reconhece este movimento, que começou em meados de março do ano passado com o objetivo de tornar visível o esforço de todas as empresas e dos seus trabalhadores para continuarem a trabalhar e a reinventar-se, e que agora se tornou um ponto de encontro, formação e inspiração que serve de incentivo para reavivar a economia.


MODELO DE COINNOVAÇÃO DA MERCADONA

Mercadona tem um Modelo de Coinnovação que surge de uma prioridade: ouvir constantemente “The Boss” (cliente) e pensar em como satisfazê-lo com o desenvolvimento de iniciativas que lhe trazem valor. Para atingir este objetivo, desde 2011 desenvolveu a sua Estratégia apron, que se baseia na partilha com os clientes de experiências e costumes de consumo, limpeza doméstica, higiene pessoal e cura de animais de estimação, transferindo-os depois para fornecedores e promovendo assim uma colaboração direta no processo de desenvolvimento dos melhores produtos desenvolvidos e fabricados a partir da experiência do cliente.

Este projeto pioneiro é um valor diferencial da empresa que, ano após ano, multiplica a criatividade e reforça a inovação. A cadeia tem co-inovação,onde especialistasresponsáveis pela adoção e observação, nestes espaços e no sopé da loja, as preferências e necessidades dos “Heads” trabalham diariamente de forma a oferecer-lhes soluções de sucesso.