Galicia y el Norte de Portugal han presentado en Ourense una herramienta digital basada en inteligencia artificial que permite detectar posibles usos para los subproductos generados por la industria agroalimentaria de la Eurorregión. El sistema forma parte de “Bio Transfer GNP”, una iniciativa transfronteriza que conecta universidades, centros tecnológicos y empresas con el objetivo de transformar materiales que actualmente tienen escaso aprovechamiento en nuevas materias primas, productos de mayor valor o fuentes de energía.
El nuevo mapa reúne información sobre actividades como la industria láctea, cárnica, pesquera, vitivinícola, cervecera, frutícola, hortícola y aceitera. A través de una interfaz conversacional, empresas, investigadores y administraciones pueden consultar la composición y volumen estimado de diferentes subproductos y explorar alternativas para su reutilización. Entre los ejemplos analizados figura la industria conservera del atún, cuyos restos pueden contener componentes aprovechables en ámbitos como la cosmética, la alimentación o aplicaciones biomédicas.
La primera versión de la herramienta ya está disponible en fase beta y aspira a facilitar que pequeñas empresas puedan acceder a conocimientos técnicos que hasta ahora permanecían dispersos entre investigaciones y bases de datos especializadas. En este sentido, Galicia y el norte portugués poseen industrias alimentarias complementarias y afrontan retos similares en materia de residuos, competitividad y sostenibilidad; convertir esos flujos en recursos aprovechables puede abrir nuevas oportunidades y reforzar la Eurorregión como polo atlántico de bioeconomía circular.
“Bio Transfer GNP” reúne a las tres universidades públicas gallegas, los institutos politécnicos de Porto y Bragança y organizaciones empresariales y tecnológicas de España y Portugal. El proyecto comenzó en 2025, continuará hasta finales de 2027.
