El canal de pago Canal Cocina, producido por AMC Networks International, ha estrenado su nuevo formato de producción original ‘La Raya: entre España y Portugal’. Una oportunidad de divulgación y aprendizaje del rico patrimonio gastronómico ibérico y rayano. Metafóricamente, los productores afirman que «la línea que separa Portugal y España es tan fina que se puede comer».
A lo largo de 13 episodios, el programa recorre de norte a sur la delgada línea que separa por tierra a los dos países ibéricos, donde se muestra también el paisaje natural a vista de pájaro y la fraternal relación entre rayanos. Durante este fascinante viaje, el formato explora los mejores rincones gastronómicos de la ruta, al mismo tiempo que descubre lo realmente unidos que estamos mutuamente. El programa ha arrancado entre Caminha y A Guarda, junto a la desembocadura del Miño. Allí, productos como la langosta roja, el bacalao o los percebes cobran especial protagonismo. Todo un festival de marisco, rematado por un interesante postre: rosca de yema.
A continuación, la producción se desplaza hasta la mitad de la frontera, entre Elvas y Badajoz, para descubrir el mejor marisco en El Cristo de Elvas, los populares callos de la abuela Justa o la historia del contrabando de café de un país a otro. Un restaurante en el que los comensales pueden encargarse de pescar sus propias truchas en la frontera de Cáceres; una granja que cultiva la espirulina; crepes con harina de castaña; una Boda Regia con un menú digno de un heraldo o una parrilla de porco preto en El Algarve, son algunas de las historias que también tienen su hueco en el nuevo formato de Canal Cocina.
A través de un viaje con mucho humor, paisajes espectaculares, personas de lo más carismáticas y la mejor gastronomía a un lado y a otro de la Raya, el programa demuestra que son mucho más los aspectos que unen a ambos países que los que los separan.
