O Chef espanhol Rafa Zafra vai apresentar em Lisboa dois jantares exclusivos no JNcQUOI. Os jantares vão acontecer no JNcQUOI Avenida, na quinta-feira, e no JNcQUOI Club (apenas para membros) no dia seguinte. O JNcQUOI da Avenida da Liberdade apresenta gastronomia internacional, mediterrânea, europeia e tipicamente portuguesa. Oitenta pessoas vão poder usufruir destes jantares, que tem um custo de 150 euros mais bebidas.
Nos menus apresentados vão estar algumas das suas criações mais icónicas. Os pratos de Zafra são conhecidos tanto pela sua simplicidade como pela qualidade dos ingredientes utilizados. Habitualmente, para confecionar um prato usa de quatro a cinco ingredientes. Rafa Zafra é um dos mais conhecidos chefes espanhóis. Nascido em Sevilha, foi junto da sua família que começou a sua paixão pela cozinha.
O Chef tornou-se conhecido por ter liderado a conhecida cozinha do El Bulli. O restaurante catalão é considerado o melhor do mundo e agora é uma fundação. Em 2011, com apenas 26 anos, ganhou duas estrelas Michelin. Já em nome próprio abriu os restaurantes Estimar (em Barcelona) e Amar (em Madrid). Nestes espaços os menus homenageiam as nossas raízes mediterrâneas. Estes restaurantes foram distinguidos como os melhores das suas cidades poucos meses antes da sua abertura. A Casa Jondal, um bar de praia em Ibiza, tem um ambiente bastante descontraído.
Em Portugal pretende abrir um restaurante na Comporta. O foco estará nos produtos frescos do mar, ainda que trocando a primazia do Mediterrâneo pelo Atlântico. O espaço deverá abrir na época veranil de 2023.
